Разновидности пирогов

Статьи

Стоит начать с основного, пирог — это выпекаемое мучное изделие с разнообразным содержимым. Оно бывает как несладким: из мяса или овощей, так и сладким: из творога, ягод и тд. 

Существует огромное множество всевозможных рецептов приготовления пирогов. Можно заменить основу с обычной, на слоеную или бисквитную. Внешний образ начинки тоже влияет на изделие: пироги могут быть открытыми (ярким примером является шарлотка и ватрушка), полуоткрытыми (эчпочмак), закрытыми (такими как курник), слоеными (как штрудель).

Виды пирогов

В традиционной русской кухне применяется обыкновенное тесто и пирог обладает удлиненной формой. 

  • Кулебяка — продолговатый пирог, начиненный мясом или овощами. Все ингредиенты выкладываются последовательно и разделяются между собой тестом. Такое изделие должно быть закрытым, чтобы начинка не засохла;
  • Курник — известный всем пирог с мясом курицы и картошкой;
  • Ватрушка — круглая лепешка с творожным содержимым;
  • Сочник — сложенная пополам лепешка, с начинкой из творога;
  • Слойка — сладкое слоеное изделие.

Пироги разных народов

  • Шаньга — пирог финно-угорского происхождения, наиболее популярен на севере России. Чаще всего маленького размера, выглядит как обыкновенная ватрушка, из несоленого теста с картофельным или сырным наполнением;
  • Тиропита — сырный пирог из Греции, состоящий с хрустящим тестом.
  • Кальцоне — закрытая пицца, начиненная томатами и моцареллой;. 
  • Немецкий пирог со сливами — открытое изделие с очень большим количеством сливовой начинки;
  • Пастилла — блюдо марокканского происхождения. Мясной пирог, внутрь которого часто добавляют специи, орехи, потому, невзирая на то, что это сытное мясное изделие, оно имеет немного сладкий привкус;
  • Американский пирог с яблоками — пирог, со значительным количеством яблочной начинки внутри. По традиции преподносится в горячем состоянии вместе с порцией мороженого;
  • Пирог из тыквы — самый классический пирог в США, популярен там также, как в России популярна селедка под шубой. С минимальным количеством теста совмещено огромное количество тыквенной начинки с разными дополнительными ингредиентами.

Доставка пирогов

Смотря на все разнообразие блюда, каждому человеку хочется попробовать разные пироги. В наше время существует большое количество пекарней, которые могут осуществлять доставку пирогов на дом, и каждый сможет отведать именно того, чего он захочет.

1nsk