Роллы – блюдо японской кухни, которое считается разновидностью суши. При этом роллы являются европейским названием суши из-за того, что еда свернута в рулетики. Начинка, которая обернута рисом, находится внутри, а вот снаружи будет лист нори. Для оборачивания роллов используют не только прессованные водоросли, но и рисовую бумагу, японский омлет.
Из чего делают роллы
Рецепт приготовления суши японцы считают достоянием своей культуры. Обычно в набор суши входят роллы из 6-и кусочков, но есть рулеты, которые режут на 8-12 кусков. В основу традиционных роллов входит рыба с рисом.
Ингредиентами для суши сета выступают морепродукты, рыба и обработанные овощи:
- семга;
- лосось;
- угорь;
- кальмары;
- крабовые палочки;
- форель;
- тунец;
- креветки.
Часто в наборе роллов попадаются яичные виды суши или блюда с овощами. А вот роллы с курицей, из блинов, сладкие варианты – это уже разновидности суши наших дней.
Как формируют наборы
Сеты с суши – хорошая альтернатива обычным роллам. Японцы часто заказывают набор суши, чтобы попробовать сразу несколько вариантов блюд, которые во многом отличаются по вкусу. В азиатской культуре принято смешивать сладкое, соленое и кислое, что позволяет открыть для себя разные сочетания роллов из рыбы холодного копчения и свежего лосося, нежных креветок и сливочного сыра. В соединении с кисло-сладкими соусами, которые обычно идут вместе с роллами, можно почувствовать кулинарную атмосферу Японии.
На сайте ресторана Суши Море простая и удобная навигация, поэтому все наборы японских блюд разделены на категории. Вы быстро сможете определиться с теми роллами, которые вам нужны в сете.
В чем плюсы заказа суши в наборах:
- Не нужно брать 1 ролл из всего ассортимента. Если купить сет, то сможете открыть для себя сразу несколько вкусов роллов, выбрать свой любимый вариант.
- Можно открыть для себя новые гастрономические вкусы, попробовать новые экзотические блюда.
- Сэкономите деньги. Покупка сета выйдет дешевле, чем приобретение японских блюд нескольких видов отдельно.
Если не получается сразу определиться с выбором, то проще заказать в ресторане наборы сетов. Так вы сэкономите на оплате и доставке, сможете сравнить сразу несколько вкусов за один заказ. Все ингредиенты для приготовления блюд свежие, так как закупки проводятся ежедневно.
Ресторан Суши Море приобретает морепродукты и другие ингредиенты у надежных производителей, поэтому можно быть уверенными в высоком качестве блюд. Останется только заказать роллы и сказать за столом перед едой «Itadakimasu!», что в переводе с японского означает «Приятного аппетита!».