Ресторанный бизнес требует тщательного подбора помещения, в зависимости от концептуальной направленности будущего заведения. Помимо требований, определяемых концепцией организации, существуют санитарные нормы, ГОСТы. При несоответствии требований функционирование ресторана невозможно. Портал theproperty.ru поможет купить помещение под кафе или ресторан в любом районе Санкт-Петербурга.
Требования к общепиту
Организация питания граждан возможна:
- В отдельно стоящем строении;
- В части здания;
- Во встроено-пристроенной недвижимости в жилых комплексах;
- На нежилых квадратных метрах жилых домов;
- На промпредприятиях;
- В бизнес-центрах (общественно-деловых центрах);
- В торговых комплексах.
Следует понимать, что не целесообразно организовывать ресторанный бизнес на территории предприятий, бизнес-центров класса «С», в торговых центрах среднего уровня. Здесь популярностью будут пользоваться кафе или столовые с набором недорогих бизнес-ланчей.
В бизнес-центрах класса «А», на территории жилых комплексов премиум-класса, а также в торговых комплексах, где расположены дорогие бутики спросом будут пользоваться блюда высокой кухни, экзотические блюда. Здесь организация ресторанного бизнеса люксового уровня принесет максимальную прибыль.
Каждый ресторан или кафе рассчитан на клиента с определенным уровнем дохода. Ценовая категория блюд устанавливается, исходя из этого, а также из месторасположения объекта. Наиболее дорогие помещения выставлены на продажу в центральных районах Санкт-Петербурга.
Не рекомендуется размещать производственные цеха общепита в подвальных или полуподвальных помещениях. В жилых комплексах не может быть открыт ресторан или кафе более чем на 50 клиентов.
Приобретение недвижимости достаточно затратный вариант для малого бизнеса, но при правильном подходе инвестиции окупятся в течение нескольких лет. При покупке помещения под ресторан или кафе легче решать вопросы с перепланировкой. Не каждый собственник согласиться на переделку коммерческих площадей арендатором под нужды общепита. Поэтому покупка нежилой недвижимости под собственный бизнес является наиболее приемлемым вариантом.
Владелец помещения не зависит от капризов арендодателя, который в любой момент может не продлить договор аренды. Ресторанный бизнес достаточно зависим от месторасположения и постоянных клиентов. При переезде в новое место придется начинать все с самого начала. Да и переезд ресторанного бизнеса – дело затратное. Вместе с мебелью необходимо перевезти оборудование. Каждое помещение следует переделывать под собственные нужды, совершенствуя системы вытяжки, вентиляции и пр.
Выбрать помещение для ресторана или кафе в Санкт-Петербурге поможет информационная база theproperty.ru. Все данные предоставляются на бесплатной основе.