Пожалуйста подождите

Новосибирские повара приготовили одну из лучших пицц

09 октября 13:37
+00 - +    Эмоции


В международном кремлевском кулинарном кубке команда из двух новосибирских поваров заняла второе место в номинации «Лучшая пиццерия России».

Новосибирск представляли Петр Мазалов и Тимур Хуббиев. Петр начал карьеру пиццайоло шесть лет назад, а Тимур научился готовит пиццу около двух лет назад, сегодня они шеф и сушеф ресторана Uno. Оба участвуют в конкурсе впервые.

Для победы нужно было раскатать самую большую пиццу из одинакового количества теста, сделать пиццу быстрее других конкурсантов, приготовить оригинальную, авторскую пиццу и наоборот удивить жюри классической «Маргаритой». Команде ресторана UNO удалось получить максимальные по сравнению с коллегами из других городов баллы за «Маргариту», фирменную и оригинальную пиццы. Потеряли новосибирцы баллы, раскатав из 500 граммов теста «блин» всего 79 сантиметров, что на 7 сантиметров меньше лучшего результата, в конкурсе на скорость новосибирцы сделали пиццу за 27 секунд вместо 25.

Первое место получили пиццайолло из Белгорода, третье – из Уфы. В конкурсе принимало участие 14 команд, из них три из Москвы (Il Patio, Мамина Паста, МосПицца).

  Справка. Международный Кремлевский Кулинарный Кубок проводится с 2005 года и в настоящее время является самым масштабным международным кулинарным соревнованием в России и Восточной Европе. Ежегодно в соревнованиях принимают участие более 300 индивидуальных участников и 20-ти национальных и региональных команд из разных стран мира. Формулы и формат мероприятия разработаны в соответствии с требованиями ВАКС, участники не только показывают свое мастерство, но и проводят кулинарные мастер классы для желающих. Жюри соревнований традиционно состоит из известных зарубежных и российских экспертов, большинство из которых являются аккредитованными судьями ВАКС. С 2007 года Кубок проводится один раз в два года.




Источник: Академия Новостей  

комментарии

К первому непрочитанному 
  • написала котовед
    9 октября 2009 | 13:45 (ссылка #1416072)
    0 - + Сообщить модератору
    Вайс

    Хочу пиццу :)

    Поздравления победителям!

    p.s. "Кремлёвский", да ещё и "кулинарный", и ещё - "международный" - сколько конкурсов в Кремле интересных. И вкусных ))

  • 9 октября 2009 | 15:53 (ссылка #1416125)
    0 - + Сообщить модератору
    faith

    да аж как то заурчало то в животе, там то явно не фигня что в наших повсеместных кабаках(((((((((((
  • Подписаться

    Ответ на исходный пост:


    Ваше имя:*
    Введите результат вычислений:
    Если вы не видите эту картинку, включите отображение картинок в вашем браузере и обновите страницу. Обновить картинку
    Внимание! Комментарии от гостей могут быть скрыты по запросу любого зарегистрированного пользователя до одобрения модератором.