В Новосибирске откроют вегетарианский детский сад

Однако местные врачи считают, что такой рацион для детей не будет полезным

В Новосибирске появится вегетарианский детский сад. Сейчас частный детсад работает  в режиме летнего лагеря дневного пребывания. Об этом рассказала журналистам  руководитель заведения Екатерина Козлова.

— Готова специальная методика развития детей, осталось найти инвестора, чтобы можно было в сентябре открыть детский сад в другом здании. Сейчас мы работаем как летний лагерь у меня в коттедже на улице Ипподромской, там воздух чище, чем в городе, — сказала руководитель детского учреждения.

Сейчас  в детский сад ходят пять детей от двух до шести лет. В учреждении нового типа, по словам Козловой, будет только здоровое и правильное питание. К примеру, обед ребят будет состоять на 60% из сырых овощей, сухофруктов и орехов.

—Мы апробируем модель нового оздоровительного детского садика… Ориентируюсь больше на продукты, которые подходят к нашему климату, репу и брюкву, из рыбы — скумбрия. Мясо — это единственное, чего у нас нет в меню. Большой спрос на это идет у вегетарианцев. При сотрудничестве с врачами мы мясные блюда заменили на бобовые, — отметила директор учреждения.

Однако такие новшества пришлись не по нраву врачам. Так  врач-гастроэнтеролог Клавдия Арифулина заявила, что это меню неправильное и несбалансированное.  

—Это меню очень ущербное, в бобовых не содержится незаменимых аминокислот, которые содержатся в мясе, если это делается с разрешения родителей, то дай-то бог. А так — питание несбалансированное. Это хорошо, что в меню много овощей и фруктов, но они должны быть очень свежие, а не такие, которые хранятся неизвестно как, обрабатываются и теряют все витамины, — сказала врач.

1nsk