Пожалуйста подождите

Неудачный эксперимент.

17 ноября 21:59
Рейтинг 0 - +    Эмоции
комментариев: 4
 Гладко было на бумаге, да забыли про овраги.
   (Русская народная пословица)





Хотела приготовить "Зразы из картофеля" из книги которую выкладывал
Рецепт простой, очень простой:

Ингредиенты

600 г картофеля, 100 г муки, 1 яйцо, 300 г грибов, 2 луковицы, 100 мл растительного масла, 100 г сметаны, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Этапы приготовления

1. Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего тщательно размять.

2. В полученное пюре добавить яйцо, муку и все перемешать.

3. Грибы хорошо промыть и пропустить через мясорубку.

4. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле (50 мл) до золотистого цвета. Затем добавить грибы и довести до готовности.

5. Из картофельной массы сформовать небольшие лепешки, в центр каждой из них поместить немного грибного фарша, края соединить и придать форму котлет.

6. Зразы обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

7. Зелень укропа промыть, мелко нарубить, соединить со сметаной, поперчить и тщательно перемешать.

8. Готовые зразы разложить по порционным тарелкам и полить сметанным соусом.

На стадии приготовления картофельного пюре я забылась и приготовила его как обычно, оставив в кастрюле немного картофельного отвара и добавив много масла, да еще картошка разваристая попалась. Уж сколько я потом муки не добавляла, пюре все равно было недостаточно густым.

Вместо зраз приготовила я картофельную запеканку. Вроде вкусная, но большое кол-во муки все испортило. Дочь есть отказалась, муж съел, но заметил что блюда какой-то непривычный и странный вкус. Я в печали.((



Метки меток нет

комментарии

К первому непрочитанному 
  • грязно выругалась и написала
    17 ноября 2010 | 22:03 (ссылка #1614512)
    0 - + Сообщить модератору
    прыжок
    я также готовила картофельный хлебушек... такой красиииивый, но я, как типичная идиотка, открыла духовку, чтобы верхушку потрогать :( она была такая красииивая... в общем хлеб упал и больше не встал. две буханки... хотя тесто такое вкусное было.. прям ням ням... тоже в расстройстве.
  • написала котовед
    17 ноября 2010 | 22:20 (ссылка #1614536)
    0 - + Сообщить модератору
    Вайс

    :) Да бывает :)

    Соболезную - ты столько сил потратила!

  • написала котовед
    17 ноября 2010 | 22:22 (ссылка #1614537)
    0 - + Сообщить модератору
    Вайс
    Кстати, вообще не представляю, как из картофельного пюре чего-то там "сформировать", а уж тем более - котлетки, да уж тем более -- внутрь начинку запрятать...
  • написала котовед
    17 ноября 2010 | 22:44 (ссылка #1614568)
    0 - + Сообщить модератору
    Вайс

    Да, ты права, если добавить масличка и т.п., оставить и уже позже пробовать - ну вот тогда...

    Хотя... не-а вот всё таки не уверена :)

  • Подписаться